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8287 | 08月21日

火腿蓮藕排骨湯

菜譜詳情

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  步驟 1/6

  剁成塊狀的排骨洗凈，放入沸騰的鍋中，加姜片汆燙，2分鐘后撈出備用。

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  步驟 2/6

  蓮藕切塊、玉米切段、荸薺削皮。

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  步驟 3/6

  金字火腿去皮，切成小塊狀。（這里選用金字火腿中的招牌：火腿塊保鮮裝300g，一塊就能煲3-4次湯品，很是方便。）

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  步驟 4/6

  依次把排骨、玉米、蓮藕、荸薺放入砂鍋中。（根據食材的難易熟度放置，難熟的放下面，其他湯品也是一樣。）

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  步驟 5/6

  加水沒過食材，加料酒大火煮沸后，再小火燉煮1小時。（如果沒有砂鍋小火燉煮，用電飯煲的煮湯功能、高壓鍋也是可以的。）

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  步驟 6/6

  出鍋前加適量鹽調味，撒香菜點綴就可以啦。