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快速幫助入口

火腿筍干老鴨煲

7246 | 08月21日

火腿筍干老鴨煲

初級入門

難易程度
120分鐘

預計耗時
5人

適宜人數

材料清單

金字火腿切片200g
老鴨1只
筍干1把
小蔥2根
生姜1塊
料酒適量

菜譜詳情

步驟 1/5
筍干提前冷水浸泡3小時，浸泡后將筍干撕成條狀。
步驟 2/5
金字火腿切片溫水浸泡5分鐘。
步驟 3/5
將處理好的老鴨放入冷水鍋中，丟入姜片，冷水煮沸去腥。
步驟 4/5
把鴨子拗一個好看的造型，腹內填充姜片、蔥段。
步驟 5/5
砂鍋里放姜片、蔥段、火腿片、筍干條，裝進砂鍋里后加水沒過鴨身。

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