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5889 | 08月25日

火腿羊肚菌燉雞

菜譜詳情

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  步驟 1/7

  土雞去掉腳趾、翅尖、雞屁股，把雞爪折到腹部，雞頭折到翅膀下面。

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  步驟 2/7

  整只土雞冷水下鍋，加蔥姜、料酒焯水，撈出后用溫水清洗干凈。

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  步驟 3/7

  羊肚菌流水洗凈2遍后，溫水泡發15-20分鐘。

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  步驟 4/7

  金字火腿切片備用。

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  步驟 5/7

  雞、火腿、姜片一起放入砂鍋中，大火轉小火燉2小時。

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  步驟 6/7

  起鍋前15分鐘放羊肚菌。

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  步驟 7/7

  最后放枸杞。