5287 | 08月21日
新手嘗試
15分鐘
1人
金字兩頭烏香腸2根
雞蛋面200g
小青菜2根
胡蘿卜1根
鹽1/2湯匙
生抽1湯匙
白糖1/2湯匙
油適量
金字兩頭烏香腸切成片備用。
小青菜從根部掰開，分別洗凈。
胡蘿卜去皮切絲。
雞蛋面熱水下鍋，加鹽攪拌，煮至8成熟。放入涼開水中過一下，瀝干水份加適量油防止黏糊。
鍋中油7成熱時，香腸片翻炒均勻，然后依順序加胡蘿卜絲、小青菜、面條。
出鍋前，以鹽、糖、生抽、蠔油調味，撒上蔥花就可以了。
