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5504 | 08月25日

火腿XO醬焗鮑魚仔

菜譜詳情

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  步驟 1/7

  鮑魚用勺子撬出來，去掉內臟和牙齒，加面粉、白醋、鹽、啤酒抓一下，清水洗凈，切花刀。

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  步驟 2/7

  鮑魚中加點鹽、蠔油抓拌一下。

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  步驟 3/7

  生姜、大蒜、青紅辣椒圈、洋蔥放油鍋煸香。

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  步驟 4/7

  砂鍋底鋪上香菜，放上料頭，再放上焯過水的鮑魚殼。

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  步驟 5/7

  XO醬、蒜蓉醬、青紅椒粒攪拌成醬料。

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  步驟 6/7

  醬料鋪到鮑魚上。

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  步驟 7/7

  焗8分鐘。