5406 | 08月25日
初級入門
10分鐘
2人
金字火腿XO醬1大勺
龍口粉絲1大把
蝦仁適量
魷魚適量
雞蛋1個
香芹1根
豆芽1把
大蒜2瓣
蔥2根
鹽、糖、雞精各1/3勺
生抽2/3勺
老抽、食用油各1/2勺
粉絲泡軟后，入沸水煮10秒，撈出后加1/2勺老抽、1/2勺食用油挑松。
蝦仁、魷魚滑油，蛋液炒制半熟。
冷鍋熱油，1大勺金字火腿XO醬、蒜末炒香，倒粉絲一起炒。
加雞蛋，蝦仁，魷魚混合。
放1/3勺鹽、1/3勺雞精、1/3勺糖、2/3勺生抽調味。
放焯好水的香芹、豆芽翻炒挑松。
撒上一把蔥花~
